Какие риски у этого бизнеса? Сколько денег потребуется на старт? Что нужно для успеха? Как сэкономить? Как развивается сейчас индустрия красоты? Где искать сотрудников? Можно ли открыть салон красоты, не имея опыта?

Почему эта бизнес-идея привлекательна даже в кризис

1. Забота о красоте — фундаментальная потребность. Какие бы ни были времена, стричься и закрашивать седину, делать укладку и маникюр люди не перестанут. Ежегодно рынок растет на 15-20%.

2. Для салона красоты достаточно небольшого помещения — в бизнес-центре или торговом центре, где цены аренды как раз упали. Подойдет и первый этаж жилого дома в спальном районе.

3. Начать можно с малого - парикмахерского зала на пять кресел и кабинета маникюра-педикюра, а к сложным процедурам вроде инъекций ботокса и мезотерапии переходить постепенно, по мере накопления опыта и расширения клиентуры.

4. Стартовые вложения невелики. Обустройство салона площадью 100-120 кв. м в арендованном помещении обойдется в 2-3 млн рублей (540-800 тыс.грн.). Можно купить франшизу или готовый бизнес. Еще пару лет назад за работающий салон нужно было отдать не менее 1,5-2 млн рублей (400-540 тыс.грн), сейчас некоторые владельцы готовы продавать салоны и за 1 млн.(270 тыс.грн.). До кризиса салон красоты окупался за полтора-два года.

5. Еть возможность масштабировать проект и привлечь инвестора. Инвестиционный фонд Mint Capital, в 2007 купивший за $8 млн долю в сети салонов «Моне», результатами доволен. За первый год совместной работы выручка компании выросла на 57%, в 2008 году — на 82%, до $24 млн. В кризис «Моне» не открывает новых салонов и даже закрыл часть существующих, но, по прогнозу акционеров, выручка за 2009 год вырастет на 10%. «Мы бы стали инвестировать в сеть «Моне» и сейчас», — говорит представитель фонда Владимир Залужский.

Не обязательно начинать этот бизнес "с нуля". В мире большинство сетевых салонов развиваются по системе франчайзинга: под маркой Dessange, например, работает более 500 салонов в 40 странах и 350 магазинов, торгующих фирменной косметикой. Естественно, раскрученная марка помогает привлечь клиентов, которые вряд ли пошли бы к начинающему предпринимателю.

Как открыть салон красоты: ТОП-5 франшиз

Показательна история Ирины Желясковой, купившей в 1995 году франшизу салона Dessange и открывшей в Санкт-Петербурге первый салон под этой маркой: однажды во время гастролей к ней зашла на укладку Патрисия Каас — увидела знакомую вывеску. К тому же отработанная технология позволяет быстрее окупить затраты.

На что обращать внимание при выборе франшизы? Опыт работы и репутация компании, маркой которой вы собираетесь воспользоваться. Количество тех, кто уже купил франшизу до вас. Стоимость франшизы. И наконец, какой сервис предоставит вам партнер за ваши деньги. Forbes отранжировал франшизы именно по этим параметрам. Вот пять наиболее привлекательных и доступных предложений.

«Персона Lab»

• Старт программы: 2005
• Количество франчайзи: 25
• Разовый взнос: €25 000
• Роялти: €5000 в год

Крупнейший российский франчайзер в среднем ценовом сегменте. «Персона» проводит для своих партнеров индивидуальные консультации, а дважды в год — общие встречи. Самый востребованный формат — салон, рассчитанный на клиентов разного уровня, от экономичного до премиум-варианта. Франчайзи может по своему усмотрению сделать упор на косметологию, парикмахерскую или маникюр и педикюр. Лицензия выдается на три года.

Funky Nails

• Старт программы: 2007
• Количество франчайзи: 6
• Разовый взнос: $8000
• Роялти: 5% от выручки

Первый в России франчайзер в области ногтевого сервиса разрабатывает для своих партнеров дизайн салонов и оказывает им рекламную поддержку. В следующем году Funky Nails начнет выпускать продукцию для маникюра и педикюра под собственной маркой, чем надеется завоевать доверие большего числа партнеров. Франчайзинговые салоны Funky Nails сейчас работают в Москве, Петербурге, Краснодаре, Саратове и Иванове. А вот собственных салонов у компании всего два.

Jean-Claude Biguine

• Старт программы: 2002
• Количество франчайзи: 5
• Разовый взнос: €65 000
• Роялти: €18 000 в год

Французская сеть парикмахерских салонов предоставляет франчайзи в России неравные условия. В Москве и Тольятти партнеры платят начальный взнос €65 000, в Петербурге — €80 000. В отличие от других франчайзеров компания учит сотрудников салонов-партнеров бесплатно — после заключения контракта, а затем дважды в год. Правда, есть количественное ограничение: обучают не более пяти новых сотрудников салона в год. Можно повышать квалификацию дистанционно — смотреть ролики на сайте.

Aldo Coppola

• Старт программы: 2005
• Количество франчайзи: 5
• Разовый взнос: €35 000
• Роялти: €12 000 в год

У Aldo Coppola тщательный подход к подбору франчайзи и строгие требования по оформлению салона, так что менее чем €200 000 первоначальных инвестиций не обойтись. Из каждых 50 желающих партнером становится всего один. Тем не менее франчайзи работают в Перми, Костроме, Калининграде, Краснодаре и Алма-Ате. В ближайших планах — открытие салонов в Екатеринбурге и Новосибирске. Начальное обучение мастеров оплачивается отдельно: 200 000 рублей (54 тыс.грн.) за человека. Ежегодно на повышение квалификации каждого сотрудника уйдет еще 100 000 рублей (27 тыс.грн.). Срок действия договора — пять лет.

«Май»

• Старт программы: 2008
• Количество франчайзи: 0
• Разовый взнос: 100 000-200 000 рублей (27-54 тыс.грн.)
• Роялти: 0

Петербургская сеть «Май» имеет семь собственных салонов красоты. Франшиза лишь на первый взгляд кажется самой дешевой. Франчайзи должен закупать у «Мая» все средства для косметологии, маникюра и педикюра, а также продукцию одной из марок по уходу за волосами, продажей которой занимается компания. Обучение сотрудников тоже платное. Ориентировочный объем инвестиций франчайзи в свой салон — 2,15 млн рублей (585 тыс.грн).

Как открыть салон красоты: Цифры

Велика ли конкуренция? На какие показатели надо ориентироваться? Как развивается индустрия в мире?

5500 салонов красоты работают в Москве, количество парикмахерских в России — более 20 000. В США примерно столько же — 20 300 салонов.

500-700 салонов красоты ежегодно открывалось в России до кризиса.

15-20% в год — темпы роста рынка в России. В США — 5,5%.

5% — такова маржа салонов красоты в США. В России бизнес более рентабельный — 20-30%.

20-30 московских салонов в месяц меняют владельца.

$7 млрд — объем рынка красоты в России.

1500 рублей (400 грн.) — средний чек за стрижку и окрашивание в Москве.

$10,3 в час, включая чаевые, зарабатывает в среднем парикмахер в США (данные 2006 года). В Москве заработок парикмахера — $1500-2000 в месяц.

$250 000 в год — средняя годовая выручка салона в США. В Москве — около $80 000.

10 фактов, которые нужно знать, чтобы не разориться

1. Будьте готовы к тому, что первые два-три месяца, пока у салона не появятся постоянные клиенты, вы будете терять деньги. На текущую окупаемость бизнес выходит в лучшем случае за три-четыре месяца, в среднем — через год.

2. При выборе места для заведения проверьте, не заинтересован ли собственник помещения в открытии такого же бизнеса. Если после двух-трех лет работы теряешь место, то фактически теряешь и бизнес — большинство клиентов будут приходить по старому адресу, не обращая внимания на смену владельца.

3. Рекомендуемая норма чистой прибыли, которую нужно учитывать при составлении прейскуранта, — не менее 30%. Причем такую рентабельность должна иметь каждая услуга, предоставляемая салоном.

4. На эстетические услуги — стрижку, окраску, солярий, маникюр и педикюр — лицензия не требуется. Она нужна для косметологического кабинета, терапевтических процедур (массаж, обертывание), инъекций (мезотерапия, ботокс). Нужно также оформить договоры на утилизацию волос, игл и шприцев, ламп для солярия — их нельзя выбрасывать с обычным мусором.

5. Мастера обычно работают на окладе и проценте (как правило, 30% от стоимости услуги и 10% от розничных продаж косметических средств). Администраторы получают помимо оклада 1% от оборота всего салона. Степень их заинтересованности не должна быть ниже, чем у мастеров, иначе администратор будет блокировать поток клиентов.

6. Мастерам-новичкам после приема на работу нужно помочь с записью. Конкуренция среди стилистов сильна, и перспективного мастера могут попросту выжить из коллектива.

7. Текучка кадров в заведении неизбежна. В среднем за год из каждых 10 мастеров увольняется 6-8 человек. Следите за динамикой выработки: если показатели сотрудника упали, он либо подрабатывает на стороне, либо есть конфликт с администратором.

8. Успех салона зависит не только от мастеров, но и от таких прозаических вещей, как канализация и освещение. Если нет мощного канализационного стока, то при работе нескольких мастеров постоянно будут возникать засоры. А свет влияет на эмоции посетителя. Клиент не должен видеть синяков под глазами, цвет волос не может быть искажен.

9. За год-полтора количество постоянных клиентов салона должно достичь 50-80% от их общего числа, по оценкам Владимира Ермолаева из консалтинговой компании Deloshop. Обычно клиенты выстраивают отношения с конкретным мастером, а не с салоном. Вот почему важна лояльность персонала: если стилист уходит, уходит и клиентура.

10. Берт Кардер, исполнительный директор американской консалтинговой компании Salon Training International, считает, что продажа косметической продукции должна приносить салону 20% выручки. «И эти 20% обеспечат ту же прибыль, что 80% поступлений от услуг, — говорит консультант. — Большинство салонов не отдают себе в этом отчета, пока не начинают суетиться, чтобы свести концы с концами».

Как искать сотрудников для салона красоты

Успех салона зависит от персонала — клиенты возвращаются к конкретному человеку. Шесть предпринимателей, опрошенных Forbes, делятся своим опытом работы с персоналом

Наталья Артемова, владелица сети салонов «Ваш стиль»: «Я отправляю людей на обучение в школы при других сетях. Наши сотрудники платят за свое обучение сами, но мы предоставляем им ссуды. Ножницы, расчески, инструменты для маникюра и педикюра, кстати, мастера тоже покупают сами».

Александр Глушков, владелец сети «Моне»: «Я возьму на позицию администратора человека, который был диджеем, любит театр и изобразительное искусство. Интересный образ должен быть и у мастера, и у администратора, и у бухгалтера».

Александр Мысин, владелец сети салонов «Мысин-студио»: «Я набираю молодых людей в колледжах и продолжаю их учить. Во время собеседования смотрю не столько на то, что они умеют делать руками, сколько на их коммуникабельность, интеллектуальные способности. Я ищу в них потенциальную способность продавать свои услуги. Для работы в наших салонах эти люди будут готовы года через два — обычно они работают все это время в других салонах и ходят ко мне на повышение квалификации. Я учу их, какие темы стоит обсуждать с клиентом, как вести себя с разными психотипами».

Анетта Орлова, владелица салона «Анетта», автор книги «Женщина в красивом бизнесе: как организовать и привести к успеху предприятие индустрии красоты»: «Я беру мастеров со стажем не менее трех лет. Их работу сразу должен посмотреть хороший эксперт, но не потенциальный конкурент по работе. Администратора нужно искать с опытом работы в области продаж, но не в салонном бизнесе».

Дмитрий Винокуров, владелец «Студии красоты Дмитрия Винокурова»: «Я отдаю предпочтение мастерам-мужчинам — они тоньше чувствуют женский образ. Относиться к сотрудникам надо как к творческим личностям. Если вы считаете, что ваши стилисты — мастеровые, то не подниметесь выше парикмахерской №5».

Андрей Сильченко, владелец сети парикмахерских Maija: «Я ввел пятидневную рабочую неделю и восьмичасовой рабочий день. При таком графике компании требуется меньше работников. В салонах, где 12-часовые смены, 60% времени — простой. К тому же у моих мастеров просто нет времени, чтобы работать на стороне. Мы объясняем им, что работа в салоне — это ресторан, а обслуживание на дому — пикник».