Закупки тратят или зарабатывают? В настоящей книге работа отдела закупок рассматривается с точки зрения получения прибыли для компании - что нужно делать, чтобы максимально эффективно распорядиться средствами компании, выделенными для закупки товаров. Вы познакомитесь с функциями управления и контроля закупок, логистики и управления поставщиками, существующими в компании вне зависимости от ее организационной структуры. Конечно, уделено внимание должности менеджера по закупкам с точки зрения организационной структуры компании. Но не важно, как называется должность сотрудника, отвечающего за закупки у вас в магазине.

Закупки как процесс и как функция были, есть и будут. Поэтому в книге речь пойдет не о должности закупщика, а о бизнес-процессе закупки товара. Для менеджеров по закупкам, а также владельцев и руководителей магазинов и сотрудников любого уровня, отвечающих за управление ассортиментом.

Автор: Е. Бузукова

Оглавление:

• Введение
• Аудит управления закупками: а что у вас?
• Глава 1. Закупки - центр прибыли розничного магазина
• Закупки тратят или зарабатывают?
• Должность - менеджер по закупкам
• Должностная инструкция менеджера по закупкам
• Основные компетенции менеджера по закупкам
• Мотивация менеджера по закупкам
• 1. Оклад
• 2. Оклад + премия (процент от прибыли)
• 3. Оклад + премия (процент от прибыли, корректируемый с помощью
• поправочных коэффициентов)
• Глава 2. Процесс закупки день за днем
• Шаг 1. Нужный товар
• Определение потребности в товаре
• Шаг 2. Нужная цена
• Выбор поставщиков или контакт с уже существующим поставщиком
• Шаг 3. Нужное количество и качество
• Оформление и отправка заказа
• Шаг 4. Подготовка и оформление заявки на товар поставщику
• Шаг 5. Получение подтверждения от поставщика на поставку товара
• Сверка заказа с подтверждением, выставление счета-фактуры
• Шаг 6. Выполнение обязательств по оплате заказа
• Шаг 7. Нужные место и время
• Подготовка груза к отправке, выбор способа транспортировки
• Шаг 8. Контроль за оформлением и выпуском товара со склада поставщика
• Шаг 9. Контроль выполнения условий поставки
• Поступление товара: приемка и оприходование товара
• Шаг 10. Работа с претензиями и рекламациями
• Шаг 11. Взаиморасчеты с поставщиком за полученный товар
• Глава 3. Розничная логистика
• Логистика и закупки
• Определение логистики
• Кто есть кто
• Информационная логистика
• Отдел оперативного учета
• Транспортная логистика
• Способы перевозки
• Виды транспорта
• Инкотермс (INCOTERMS) и базисные условия поставки при ВЭД
• Особенности оформления отгрузочных документов
• Выбор удаленного поставщика на основе анализа полной стоимости
• Расчет логистического коэффициента (стоимости перевозки) при сборных грузах
• Складская логистика
• Функционирование склада и отдела закупок
• Распределительные центры (РЦ)
• Штрих-кодирование
• Проведение инвентаризации
• Глава 4. Управление товаром
• Структура ассортимента розничной компании
• Аналитический арсенал
• АBC-анализ
• Правило Парето, или принцип "80/20"
• Порядок проведения ABC-анализа
• Общие рекомендации
• ABC-анализ по двум параметрам
• Минусы ABC-анализа
• XYZ-анализ
• Суть XYZ-анализа
• Этапы XYZ-анализа
• Важные моменты в XYZ-анализе
• Совмещенный ABC-XYZ-анализ
• Методика проведения совмещенного анализа
• Оборачиваемость товарных запасов
• Основные понятия
• Формулы для расчета оборачиваемости
• Что дает оборачиваемость?
• Оборачиваемость и уходимость
• Норма оборачиваемости
• Прогнозирование спроса на основе статистики
• Важные моменты в прогнозировании спроса
• Методы прогнозирования
• Прогноз продаж на основе статистики
• Прогноз нерегулярно потребляемых товаров
• Определение уровня страхового запаса
• Точка заказа
• Страховой запас
• Сколько вложить в запасы?
• Уровень обслуживания
• Расчет страхового запаса
• Модель оптимального размера заказа (модель Уилсона)
• Работает или нет?
• Стоимость размещения заказа (K)
• Издержки хранения заказов (S)
• Экономически обоснованный заказ
• Важные моменты в применении формулы
• Оценка товарных запасов по методу ФИФО и ЛИФО
• Основные моменты в оценках по методам
• ФИФО и ЛИФО
• Анализ товаров по параметрам влияния
• Общие моменты
• Излишки и дефицит
• Нарушение закона равновесия
• Дефицит. Его причины и последствия
• Излишки. Причины их возникновения
• Способы реализации излишков и неликвидов
• Глава 5. Управление поставщиками
• Стратегия деловых взаимоотношений с поставщиками
• Взаимозависимость поставщика и розничной компании
• Положение о поставщиках
• Стратегия поведения с поставщиками
• Выбор и оценка поставщика
• Статус поставщика
• Крупные или мелкие поставщики?
• Основные характеристики поставщика
• Рейтинг поставщиков (оценка по весу критериев)
• Тактика взаимоотношений с поставщиками
• Тактические приемы при закупке товара
• Особые условия договора
• Переговоры в процессе закупки
• Суть деловых переговоров
• Закупки и продажи - две стороны одной медали
• Стратегии переговоров. Модель "Выиграл-Выиграл" ("Win-Win")
• Этапы процесса переговоров
• Первый этап - подготовка
• Второй этап - контакт. Сигналы. Обсуждение
• Третий этап - согласование позиций. Поиск решения
• Четвертый этап - завершение переговоров
• Глава 6. Этика закупочной деятельности
• Юридическая сторона дела
• Этическая сторона дела
• Последствия
• Сколько стоит откат?
• Заключение
• Глоссарий
• Список использованной литературы
• Приложения
• Приложение № 1 Технические характеристики основных типов грузовых автомобилей
• Приложение № 2 Типы контейнеров
• Приложение № 3 Типовой бланк ТТН
• Приложение № 4 Бланк CMR
• Приложение № 5 Пример юридически грамотного договора поставки товаров

Вы можете купить эту книгу в интернет-магазине деловой литературы kniga.biz.ua