Ни у кого не вызывает сомнений, что самые полезные овощи и фрукты – выращенные на собственном садовом участке. К сожалению, далеко не у всех есть возможность выращивать богатые витаминами плоды на собственном огороде, большинство людей в поисках полезных овощей и фруктов отправляются на рынок или в ближайший супермаркет. Далеко не все плоды, поставляемые на рынки и в магазины, проходят тест на нитраты, поэтому покупатель всегда рискует приобрести не самый качественный товар. Научиться выбирать самые полезные овощи и фрукты совсем несложно, важно учесть лишь несколько интуитивно понятных нюансов.

Как бы не хотелось побаловать себя зимой свежими овощами и экзотическими фруктами, предпочтение стоит отдавать сезонным продуктам. Многие сорта овощей прекрасно могут храниться всю зиму, поэтому лучше всего отдавать предпочтение местным производителям и стараться избегать импортных товаров. С фруктами ситуация обстоит немного сложнее, среди распространенных и отлично переносящих «зимовку» можно выделить лишь некоторые сорта яблок, а также цитрусовые – мандарины и апельсины станут настоящим спасением от недостатка витаминов в период холодов.

Отправляясь в магазин, можно взять с собой индикатор нитратов, он позволит быстро и точно провести тест и убедиться, что плоды не содержат вредных веществ. Отличной альтернативой любимым фруктам станут некоторые виды зимних ягод - настоящим кладезем витаминов является клюква. В период межсезонья и летом на рынках всегда представлен большой ассортимент овощей, значительная часть покупателей делает выбор в пользу грунтовых овощей, а к тепличным культурам проявляет серьезное недоверие. На самом деле, никакой существенной разницы между тепличными и грунтовыми культурами не существует. Один из самых распространенных мифов гласит о том, что при выращивании овощей в теплице их обильно удобряют химическими препаратами. На самом деле, риск содержания нитратов в тепличных и грунтовых овощах и фруктах практически одинаков.

Предостеречь себя от покупки некачественных овощей и фруктов с повышенным содержанием вредных веществ поможет нитратомер купить  который можно в любом специализированном магазине. Что касается формы и цвета овощей, то здесь действует самое простое правило – плоды должны быть естественными. Слишком сильный аромат, идеальная форма или яркий цвет должны насторожить покупателя, равно как и неэстетичный вид или дурной запах. Чтобы выбрать самые полезные продукты, нужно проявить лишь немного внимания, тогда свежие и ароматные плоды непременно порадуют своим восхитительным вкусом.